Pão de ló sem glúten

Este Pão de Ló, é dedicado a todas as pessoas que sofrem da doença celíaca, cujos cereais foram substítuidos por farinhas e derivados de cereais sem glúten, como a farinha de arroz e a fécula de batata.

Pão de Ló sem glúten

Ingredientes:

• 8 ovos
• 300gr de açúcar
• 100gr de farinha de arroz
• 100gr de fécula de batata
• 1 c. chá de fermento p/bolos
• Manteiga p/untar
• Farinha p/polvilhar

Preparação:
Pré aquecer o forno a 160º

1.  Inserir a borboleta no copo da Bimby, adicionar as claras de ovo. prog. 7min., velc. 3,5
2. Retire a borboleta e reserve as claras em castelo.
3. Coloca-se o açúcar e as gemas de ovo. prog. 3min., 37º, velc. 4
4. Adiciona-se a farinha, a fécula e o fermento. prog. 5 seg., velc. 5
5. Adiciona-se as claras reservadas e vai-se envolvendo cuidadosamente, de seguida prog. 8 seg., velc. 2,5
6. Unta-se uma forma com manteiga e farinha, leva-se ao forno 35min.

Para o glacé
Ingredientes:

•  200gr de açúcar em pó
• 1 clara de ovo
• Corante rosa

Preparação:

1. Colocam-.se os  ingredientes no copo da Bimby. prog. 10seg., velc. 6