quinta-feira, 30 de março de 2017

Almendrados

Finalmente consegui a receita dos almendrados,  uma das bolachas que eu mais adoro,  anteriormente já tinha publicado uns que costumava fazer com um preparado que comprava já pronto era só acrescentar água  e ficavam deliciosos.
Mas nestes preparados nunca sabemos muito bem  os ingredientes que levam, mas a pedido de alguns seguidores da página aqui vos deixo a receita.

Almendrados

Ingredientes:
  • 250gr de farinha de amêndoa com pele
  • 150gr de açúcar 
  • 2 claras de ovo
  • Amêndoas inteiras para decorar 
Preparação:
  1. Num robô de cozinha coloque as amêndoas e metade do açúcar e desfaça até obter farinha. 
  2. Bater as claras e acrecente o açúcar aos poucos até ficarem em castelo. 
  3. Depois é só envolver a farinha de amêndoa. 
  4. Faça pequenas bolas e coloque uma amêndoa por cima. 
  5. Leve ao forno a 170o durante 15 minutos. 

domingo, 19 de março de 2017

Bolo de laranja com chocolate e avelãs caramelizadas

Este bolo foi feito para festejar os 51anos do meu marido,  mas pode-vos servir de inspiração para o dia do pai que se celebra já no próximo mês de Março.
Um bolo muito simples tal e qual os gostos dele,  adora laranja,  chocolate negro e avelã.

Bolo de laranja com chocolate e avelãs caramelizadas



Ingredientes:
  • 3 chavenas de farinha
  • 5 ovos
  • 100 gr de manteiga 
  • 50ml de buttermilk
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1/4 de chávena de sumo de laranja 
  • Raspa de 1 laranja 
  • 1 colher de chá de bicarbonato 
  • 1 colher de chá de fermento 
  • Sal fino qb
Preparação:
  1. Numa taça coloque a farinha,  o sal,  o fermento,  o bicarbonato e as raspas de laranja. 
  2. Numa outra taça bata a manteiga com o açúcar,  de seguida vá  juntando os ovos um a um. 
  3. Misture o buttermilk com o sumo de laranja. 
  4. Na taça que contem os ovos va adicionando alternadamente a farinha e o buttermilk,  até acabar. 
  5. Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal. 
  6. Leve ao forno 50min.a 180o.
Cobertura de chocolate:
  • 100gr de chocolate 
  • 100ml de natas
Preparação:
  1. Leve ao lume as natas até ferver,  verta sobre o chocolate deixe repousar um pouco e mexa até o chocolate estar derretido. 

quarta-feira, 8 de março de 2017

Cheesecake de limão

Hoje celebra-se mais um Dia Internacional da Mulher, e como não podia deixar passar este dia em branco, nada melhor do que fazer aquilo que me dá mais satisfação, um doce.

Toda a mulher tem no seu íntimo uma magia própria de fazer acontecer, 
de dar um jeito, 
de dar o peito, 
dar um colo, 
de fazer bem feito. 

Feliz dia da mulher.

Cheesecake de limão 



sexta-feira, 3 de março de 2017

Cake pops red velvet

Geralmente quando faço algum  bolo de aniversário ficam sempre bastantes sobras,  e como cá em casa nada se perde tudo se transforma,  deixo-vos aqui uma maneira ótima de aproveitar o que restou do último bolo que fiz.

Cake pops red velvet


 

Ingredientes:
  • Sobras de bolo
  • 100gr de ganache de chocolate 
  • Chocolate 70% cacau
Preparação:
  1. Comece por desfazer bem o bolo,  eu gosto de o fazer com as mãos. 
  2. De seguida acrescente o Ganache de chocolate,  e amasse  bem com as mãos até obter uma pasta. 
  3. Depois faça bolas. 
  4. Derreta o chocolate, mergulhe uma das pontas do pauzinho no chocolate,  espete nas bolas do bolo até metade.  Leve ao frigorífico até o chocolate solidificar. 
  5. Retire as bolas do frigorífico e mergulhe no chocolate,  deixe escorrer bem o chocolate que sobra. Decore a gosto. 
  6. Deixe repousar até o chocolate estar solidificado. 

quarta-feira, 1 de março de 2017

Red velvet

Este bolo foi feito para uma das amigas da minha filha,  que completou 20 anos, o pedido foi um bolo red velvet,  e a decoração parecida com um bolo que já tinha feito anteriormente.

Red Velvet roses cake