sábado, 30 de maio de 2015

Pão de Deus

Nós na cidade do Porto também lhes chamamos estaladinhos, estes pãezinhos foram feitos especialmente para a mãe.Um dos doces preferidos dela.
Depois de tanto procurar, esta receita pareceu-me ser a melhor.

Pão de Deus



Ingredientes:
  • 250gr de farinha Branca de Neve (preparado para brioche)
  • 1 ovo
  • 85ml de água morna
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de leite
Cobertura de coco:
  • 50gr de coco
  • 1 colher de açúcar
  • 1 ovo
  • Açúcar em pó
Preparação:
  1. Num recipiente coloque a farinha, abra um buraco no meio e coloque a água, e o ovo, vá amassando até a massa desprender da taça.
  2. Forme uma bola, tape com um pano, deixe levedar cerca de 90min.
  3. Forme 6 bolas, coloque-as num tabuleiro e deixe levedar mais 30min.
  4. Misture a gema do ovo com o leite, pincele a massa.
  5. Cubra  os pães com a mistura do preparado da cobertura.
  6. Leve ao forno 20min., 180º
  7. Retire-os e polvilhe com açúcar em pó.

terça-feira, 26 de maio de 2015

Bolo mármore

Não há nada melhor do que chegar a casa e  ter o cheirinho a bolo acabado de fazer, e os filhos perguntarem qual é o bolo que estou a fazer desta vez.
Este bolinho nunca me canso de fazer, é um clássico.



Bolo mármore

Ingredientes:
  • 200gr de manteiga (utilizei Vaqueiro sabor a manteiga)
  • 220gr de açúcar
  • 3 ovos
  • 200gr de farinha para bolos
  • 30gr de cacau em pó
Preparação
  1. Bater a manteiga e o açúcar , até deixar de sentir o granulado do açúcar.
  2. Incorpore os ovos e envolva a farinha peneirada no preparado.
  3. Divida a massa por 2 porções iguais.
  4. Numa delas incorpore o cacau.
  5. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga, coloque uma folha de papel vegetal, coloque as massa de forma alternada.
  6. Leve ao forno pré aquecido a 180º, 35min.
  7. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer, e desenforme.
  8. Decore a gosto.

terça-feira, 19 de maio de 2015

Muffins marmoreados com nutella

Esta receita foi adaptada do blog Donabimby, são simplesmente deliciosos, anteriormente já tinha publicado aqui uma receita de cupcakes de nutella, também eles extremamente gulosos.
A Nutella dá para fazer infinitas receitas.

Muffins marmoreados com Nutella





Ingredientes:
  • 100gr de Manteiga
  • 100ml de leite
  • 2 ovos
  • 100gr de açúcar
  • 260gr de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Nutella q.b.
Preparação:
Bimby
  1.  Colocar no copo da bimby a manteiga e prog. 2,30min., velc. 1, 70º
  2. De seguida colocar o leite e os 2 ovos. prog. 30seg., velc.4
  3. Adicione o açúcar. prog. 10seg., velc. 4
  4.  Por fim a farinha e o fermento. prog. 30seg., velc. 4
  5. Com a ajuda de uma colher de gelado, colocar a massa na forma de papel, colocar uma colher de chá de Nutella e voltar a colocar uma colher de massa por cima.
  6. Levar ao forno a 180º durante 25min.

segunda-feira, 11 de maio de 2015

Bombons de caramelo e amêndoa

Esta semana estou virada para o caramelo, aqui fica mais uma versão de bombons recheados, deliciosos e uma boa opção para oferecer a quem mais gosta, em ocasiões especiais.

Bombons de caramelo e amêndoa



Já tinha explicado numa publicação anterior como fazer bombons recheados, aqui fica.
Receita do caramelo aqui
Preparação:
  1. Depois da etapa de preencher os moldes com o chocolate, retire o molde do frio, recheie com o caramelo, e junte a amêndoa, tapar com o restante chocolate, com a ajuda de uma espátula, retire o excesso de chocolate e leve novamente ao frio até solidificar.
Depois é só desenformar e comer.

domingo, 10 de maio de 2015

Tarte banoffee

Lembram-se daquele caramelo que fiz à um tempo atrás? Ainda não lhe tinha dado uso,  mas quando o fiz já tinha em mente fazer esta tarte,  que vi pela primeira vez no 24 Kitchen.  Achei que os ingredientes combinavam na perfeição, o nome diz tudo,  banana e toffee,  e para ficar ainda mais gulosa acrescentei chocolate,  estive só à espera da primeira oportunidade para a fazer.

Tarte banoffee



Ingredientes:
  • Massa folhada
  • 2 bananas 
  • Caramelo
  • 150ml de natas
  • 150gr de chocolate negro. 
  • Sumo de limão 
Preparação:
  1. Comece por estender a massa folhada,  forrar uma forma com fundo amovível,  picar o fundo da massa com um garfo,  colocar uma folha de papel vegetal com feijão, levar ao forno a 180o até dourar,  cerca de 15min.
  2. Cortar as bananas em rodelas,  espremer um pouco de sumo de limão,  e reservar. 
  3. Assim que a massa esteja pronta,  disponha as rodelas de banana,  verta o caramelo por cima. 
  4. Coloque o chocolate partido numa taça, de seguida leve as natas ao lume,  quando começar a ferver verta sobre o chocolate,  vá mexendo até derreter completamente. 
  5. Verta por cima do caramelo. 
  6. Leve ao frio até à hora de servir, decore a gosto. 

terça-feira, 5 de maio de 2015

Bolachas húngaras

Não resisti em publicar mais uma vez estas bolachas fantásticas, desta vez utilizei pela primeira vez a farinha custard da Condi.
Uma das bolachas favoritas cá de casa.

Bolachas húngaras




Receita publicada aqui